咖啡芝麻小餐包的做法

所需食材

高筋面粉

200g

黄油

20g

盐

1g

酵母

2g

白砂糖

35g

鸡蛋

30g

咖啡液

90g

做法共14个步骤

1.

准备原料（高筋面粉，酵母，黄油，芝麻，咖啡液，鸡蛋，盐，糖）

2.

把高筋粉，酵母，咖啡液，盐，糖混合在一起，和成面团

3.

然后往面团里加入黄油，不用溶化，一揉自然就化了，接着下来就是一件事情可干，就是揉面了，这活有点累人哦，要有心理准备啊

4.

一直揉到，面团可以这样拉出一层薄膜，那就欧啦~

5.

然后就是发酵的事情啦，放个暖和点的地方去发酵吧，如果急的话，可以放入烤箱中，然后转到发酵那项功能，大概30分左右就可以啦，具体情况要看你和的面的情况。

6.

发酵至2倍大时，用手指戳一下，而面不回弹的，就可以了。

7.

跟着把面取出，揉出面团里的气泡，分成大小等份的小剂子，然后取一个小剂子擀成长条型

8.

由一头卷起

9.

再把卷起的面团竖着按下去

10.

放入烤盘中进行二次发酵

11.

二次发酵后

12.

往面团上刷上鸡蛋液

13.

洒上芝麻，烤箱预热后，170度，上下火，12分钟就欧了，面包较小，需时也短，注意观察面包的变化~

14.

哈哈 可爱滴小面包出炉喽~