凉拌蛋皮的做法

所需食材

鸡蛋

2个

毛菜

100g

干果辣椒酱

30g

酱油

10g

葱

适量

做法共7个步骤

1.

备毛菜，鸡蛋，葱花。

2.

热锅加油，入蛋液。

3.

小火煎成蛋皮，出锅切丝备用。

4.

热锅加油，加细盐，入毛菜及葱段，微焯三十秒，即可出锅备用。

5.

将毛菜及蛋皮丝混在一起，加入一匙干果辣椒酱。

6.

加入一匙酱油。

7.

拌至均匀入味即可。