红酒牛仔骨的做法

所需食材

牛仔骨

250g

橄榄油

适量

盐

适量

黑胡椒

适量

蚝油

适量

白砂糖

适量

彩椒

适量

生菜

适量

炒香白芝麻

适量

做法共10个步骤

1.

牛仔骨先用清水泡15分钟以上，出血水；

2.

然后沥干水，加入盐和现磨黑胡椒腌1小时以上；

3.

红黄灯笼椒洗净切成条备用；

4.

平底锅洗净，把彩椒炒一下出香味就拿出备用；

5.

平底锅热油，下牛仔骨煎香一面；

6.

翻面煎另一面；

7.

烹入红酒调味；

8.

煮至收汁盛起；

9.

加入用红酒，白砂糖以及蚝油调成的酱汁煮开；

10.

把酱汁淋在牛仔骨上，再撒上少许炒香的白芝麻即可； 彩椒和生菜放产旁边伴碟！