香草煎嫩牛柳的做法

所需食材

牛柳

400g

橄榄油

适量

盐

适量

香草

适量

九层塔

适量

牛排酱

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

解冻后的牛柳一块约400克。

2.

切成厚片放入盘子内，洒上少许盐与香草腌制。

3.

准备调料：九层塔以及牛排酱。

4.

大火烧热锅，转慢火倒入少许橄榄油后放入腌好的牛柳。

5.

反转再煎另一面。

6.

煎的过程中可适当再调入少许香料。

7.

让两面都均匀沾满香草后盛起。注意不要煎太长时间，以免影响口感。

8.

锅里倒入少许橄榄油，将九层塔放入略炒，洒入少许盐以及胡椒粉熄火。

9.

在盛牛柳的盘子上浇适量牛排酱后再倒入九层塔即可食用。