蚂蚁上树的做法

所需食材

绿豆粉丝

50g

猪绞肉

80g

姜蓉

1勺

蒜蓉

1勺

香葱碎

适量

料酒

1勺

四川红油豆瓣酱

0.67勺

生抽

0.5勺

高汤或清水

0.67杯

豆瓣酱

适量

做法共8个步骤

1.

用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）

2.

锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。

3.

放入猪绞肉煸炒至熟。

4.

放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙 。

5.

炒至出红油。

6.

放入泡软粉丝。

7.

倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。

8.

最后临出锅前撒上些葱花就行了。