海南木薯面包的做法

所需食材

面包粉

300g

木薯泥

160g

黄油

30g

盐

1小勺

牛奶

188g

酵母

1.5小勺

糖

40g

做法共12个步骤

1.

木薯切成小段，顺着纹路划开表皮，就可以撕去整张皮，放入锅中，加入少量盐，煮熟，倒掉水。

2.

把木薯压成泥备用。

3.

压好的木薯泥放入面包机中。

4.

加入面粉

5.

加入糖，盐，酵母，分放不同的角落，不要混合。（面包机的说明中要求先放液体再放固体材料，我觉得没啥大的区别，而且先放固体材料，在加液体更容易掌握液体的量.)

6.

加入牛奶

7.

拌匀到没有干粉。

8.

选择面包机程序4，和面功能

9.

和面结束后，加入黄油

10.

选择面包机程序1，欧式面包功能。

11.

在面包机程序结束前12分钟，表面上色非常好了，可以提前取出，这样面包外表皮不太厚。

12.

取出放凉。