香辣肉丝的做法

所需食材

猪外脊

300g

香菜

50g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

红椒

适量

料酒

适量

淀粉

适量

蛋清

适量

酱油

适量

做法共11个步骤

1.

准备食材。

2.

猪外脊肉切成细丝。

3.

加入料酒，淀粉、一点点盐、蛋清抓匀腌制十分钟左右。

4.

红椒切成丝，香菜根叶后切成寸段。

5.

锅中放适量油烧热，加入蒜姜葱炒香。

6.

加入肉丝。

7.

快速划炒至肉丝变白熟。

8.

加入香菜段，快速翻匀。

9.

加入红椒段快速翻匀。。

10.

加入适量酱油。

11.

加入适量盐，炒匀后出锅即可。