小排包的做法

所需食材

高筋面粉

370g

玉米油

40g

白糖

60g

酵母

5g

水

160g

鸡蛋

1个

盐

小许

做法共13个步骤

1.

各种材料依此鸡蛋、白糖、水、高粉、油、盐、酵母的次序放进面包桶。

2.

设置快速揉面，时间30分钟。

3.

揉至能拉出结实的透明薄膜。

4.

揉好的面团放盆内发酵。

5.

发酵至二位半大即可。

6.

把面放案上排气后分成小块，并团成小圆松弛10分钟。

7.

拿一块擀成长饼

8.

卷起来

9.

再搓成长岁的形状。

10.

做好后摆入烤盘，放于温暖处二次发酵。

11.

发至二倍半左右的大小，刷上蛋液。

12.

于烤箱中层，180度25分钟。

13.

也炉