章鱼小丸子的做法

所需食材

低筋面粉

100g

鸡蛋

2个

洋葱泥

30g

沙拉酱

适量

青海苔

适量

烤肉酱

适量

木鱼花

适量

盐

适量

酱油

适量

水

370ml

做法共10个步骤

1.

准备工具：丸子专用烤盘、简易油刷

2.

调制基础面糊。

3.

宝的个人经验是加入30克左右的洋葱糊，味道会更香接近大阪风味哦~

4.

调好的面糊如果不是马上使用，记得在使用前要重新调匀。因为它很容易沉淀。

5.

为了拍照方便，所以没有全部铺满。具体如图。中火，将基础糊倒满，加入馅料，翻转90度

6.

一圈兜下来后，继续翻转90度

7.

然后隔一会多次翻转上色，滚圆

8.

颜色差不多的时候，用油刷在表面涂油，再滚个一会儿就能出炉了

9.

出炉前特写，很圆润吧。不过因为芯是软的，出炉后就会变得皱皱的，这个很正常

10.

这个是放置一会儿的样子。不过还是烫的哦