照烧鱿鱼的做法

所需食材

鱿鱼

1个

西兰花

半个

油

适量

盐

适量

红萝卜

适量

木鱼花

适量

酱油

适量

味淋

适量

生抽

适量

清酒

适量

蜂蜜

适量

做法共9个步骤

1.

鱿鱼打上花刀后切成块， 冷水下锅焯一下；

2.

当鱿鱼微微打卷后就赶紧捞起；

3.

再加入少许盐和几滴油，水再次开后下入西兰花和红萝卜片；

4.

水再次开后捞出西兰花和红萝卜片， 并将西兰花摆盘成圆形；

5.

干净锅中将酱油：味啉：清酒：蜂蜜按照3:1:1:1的比例倒入锅中；

6.

大火加热收汁， 不停的搅拌，直到其变为浓稠且量减少到一半时；

7.

加入刚刚焯过水的鱿鱼块；

8.

小火慢慢让它收汁入味；

9.

将其盛入盘子放入西兰花中间，表面撒上些红萝卜花和木鱼花。